Urban Bistro
City Garden
Lunch
classics
Clubsandwich
14.5
getoast casinobrood | gegrilde kip | tomaat | gebakken spek | oude kaas | naturelchips
italian toast
13
Chorizo | Parmaham | Parmezaanse kaas | mozzarella | zongedroogde tomaat
pita
13.5
kruidenomelet | gerookte zalm | venkelsalade | yuzudressing | vega mogelijk
toast hummus
11.5
zwarte olijven | zongedroogde tomaat | ricotta | couscous
12-uurtje
13.5
dagsoep | broodje kroket | carpaccio op brood | vega mogelijk
TWEE KROKETTEN OP BROOD
11
zuurdesembrood | salade | mosterd | keuze uit rund- of vegakroketten
uitsmijters
boerenham
9.5
zuurdesembrood | drie eieren
Friese oude kaas
9.5
zuurdesembrood | drie eieren
ham & kaas
10
zuurdesembrood | drie eieren
carpaccio
11
zuurdesembrood | drie eieren
soups
tomaat-mascarpone
7
pestoboter | lente-ui | toast
courgette-spinazie
7
pestoboter | Parmezaanse kaas | toast
sophias burgers
mexican crispy chicken
16.5
avocado smash | chilibonenmix | kippendij | nachochips | chipotle-mayonaise | kaasmix
fryske angusburger
17.5
gebakken spek | kaasmix | uiencompote | sla | ambachtelijke friet | Sophiassaus
grilled sandwiches
cheese
8.5
zuurdesembrood | kaasmix | barbecuesaus
ham & cheese
9
zuurdesembrood | achterham | kaasmix | barbecuesaus
pulled pork
9.75
zuurdesembrood | rode ui | rode paprika | kaasmix | barbecuesaus
salads
couscous & hummus
14.5
huisdressing | ricotta | zwarte olijven | zongedroogde tomaat | venkel | toast | yuzudressing
lemon pepper gambas
17.5
udon noedels | avocado smash | KFC-saus | zoetzure komkommer | wortel | paprika | toast
caesar chicken
15.5
ansjovisdressing | gegrilde kip | kappertjes | knoflookcroutons | gepocheerd ei | Parmezaanse kaas | toast
carpaccio
15.5
pesto | Parmezaanse kaas | knoflookolijven | zonnebloempitten | toast
A La Carte
Starters
ZUURDESEMBOL
8.5
uit de oven | kruidenboter
OESTERS (PER STUK)
4.5
drie soorten, keuze uit: wakame en radijs | citroen | rode wijnazijn
BISQUE
10.5
room van kreeft | fijne groenten | dille
TOMATENSOEP
7.5
basilicumroom | crostini
SOPHIAS CARPACCIO
14.5
zwarte olijven | mosterd | aardappelkrokantjes | Little Gem sla | Parmezaanse kaas | spekjes
STEAK TARTAAR
13.15
schuim van augurk | sorbet van gerookte paprika | ingelegde groenten
TATAKI VAN ZALM
15.5
pittige groenten | tapioca van soja | yuzumayonaise | chips van lotuswortel
MAKREEL
14.5
avocado | jus van appel en bleekselderij | salade van krab
MOZZARELLA
14
bouillon van tomaat | salade van diverse soorten tomaat | verveine
AVOCADO & BIET
12.5
jus van Granny Smith en bleekselderij | kruidensalade | komkommer
Special
Daily special
De chef heeft dagelijks een speciaal hoofdgerecht
Main
DRY-AGED/STEAK OF THE DAY
V.A. 37.5
vraag naar de Steak of the Day | geserveerd met bijpassend garnituur | rode wijn jus | beurre Café de Paris
KOGELBIEFSTUK 180GR
26.5
Fryske Black Angus | seizoensgroenten | crème van gerookte bospeen | rode wijnsaus
KALFSBRISKET
26.5
crème van groenten van de BBQ | gevulde artisjok | gremolata | saus van sjalotjes
ROULEAU VAN BOERDERIJKIP
22
krokante kippendij | groene asperges | emulsie van zoete aardappel en mais | jus van sherry
ZALM
25
soja | sesam | bloemkool KFC | shiitake | bosui | bouillon van dashi
ZEEBAARS
25
op huid gebakken | knoflook | spinazie | Pommes Anna | antiboise | Noilly Pratt-saus
GEVULDE PUNTPAPRIKA
22
mozzarella | knoflookspinazie | groene asperge | Parmezaanse kaas | pittige tomatensaus
Sides
Ambachtelijk friet
5
Brander mayonaise
GEBAKKEN AARDAPPELEN
6
Sophias kruidenmelange
SEIZOENSGROENTEN
7.5
oregano- & knoflookolie
SALADE
7.5
Little Gem sla | romige tomaat- & basilicumdressing | Parmezaanse kaas | bieslook | krokant spek
Desserts
BLONDIE
12.5
witte chocolade | frambozenmousse | gekonfijte rabarber | sorbet van witte chocolade | jus van basilicum
DAME BLANCHE
11
op de Sophiasmanier geserveerd
AARDBEI & VLIERBLOESEM
13.5
vanille-panna cotta | citrusmeringue | sorbet van aardbei
MORBIERKAAS (PER STUK)
13
toast van dadel-vijgenbrood | truffelhoning | vijgencompote | walnootjes
PARFAIT
13
gekarameliseerde witte chocolade | mango-sinaasappelcompote | vanilleschuim
FRIANDISE
7.5
drie huisgemaakte lekkernijen
Chef's Menu
Courses
Naast ons à la carte menu is er de keuze voor ons wisselende seizoensmenu.
Laat jij je verrassen door ons keukenteam? Allergenen of dieetwensen kunnen we altijd rekening mee houden
3 Gangen
45
4 Gangen
58
Wine pairing
Onze sommelier heeft in samenwerking met de chef
bijpassende wijnen geselecteerd voor een optimale smaakbeleving.
3 gangen wijnarrangement
23
4 gangen wijnarrangement
29
Bites
oester fine de claire
4.25
sjalotjes | rode wijnazijn
zuurdesembol
8
pestoboter | krokante pijnboompitjes
NACHO CHILI
12
chilibonen | guacamole | tomaat | pittige zure room
PATATJE RENDANG
12
kimchi-mayonaise | zoetzure komkommer | bosui
Crispy chicken bites
9.5
pittige kimchidip | lente-ui | cashewnoten
yakitori spiesjes
9.5
papadum | krokante uitjes | limoen
Sophias happerijplank
27.5
diversiteit aan borrelhapjes
Bourgondische bitterballen
1 P.S.
mosterd
BITTERGARNITUUR (14 ST.)
10.5
diversiteit aan snacks
KAASSTENGELS (10 ST.)
9.5
chilisaus
ZOETE AARDAPPELFRIET
7
truffelmayonaise
AMBACHTELIJKE FRIET
5
Brander mayonaise
te bestellen van 11.00 tot 23.30 uur
Cocktails
mojito
8.5
witte rum | limoen | munt | suikersiroop | sodawater
strawberry mojito
9
aardbeilikeur | witte rum | limoen | munt | sodawater
dark & stormy
9
bruine rum | limoen | ginger beer
moscow mule
9
vodka | limoen | munt | ginger beer
long island
10.5
vodka | rum | cointreau | tequila | gin | citroen | suikersiroop | cola
old fashioned
9.5
whiskey | suikersiroop | angostura bitter
negroni
9.5
gin | campari | vermouth
espresso martini
9
espresso | vodka | kahlua
cosmopolitan
9.5
vodka | cointreau | cranberrysap | limoen
whiskey sour
9.5
whiskey | citroen | suikersiroop
amaretto sour
9
amaretto | citroen | suikersiroop
scroppino
8.5
vodka | prosecco | citroensorbetijs
white russian
8.5
vodka | kahlua | room
aperol spritz
8.5
aperol | prosecco | sodawater
limoncello spritz
9.5
limoncello | prosecco | sodawater
pornstar martini
9.5
vanille vodka | passievrucht | limoen
pina colada
9.5
rum | ananas | kokosmelk
Virgin cocktails
big juicy
7.5
cranberrysap | ananassap | suikersiroop | grenadine | limoensap | sodawater
virgin pornstar martini
7.5
passievruchtsap | limoensap | vanillesiroop
virgin mojito
7.5
limoen | munt | rietsuiker | limoensap | sprite
virgin pina colada
7.5
ananassap | kokossiroop
caribbean swirl
8
limoen | munt | rietsuiker | limoensap | passievruchtsap
Lunch
classics
Clubsandwich
14.5
getoast casinobrood | gegrilde kip | tomaat | gebakken spek | oude kaas | naturelchips
italian toast
13
Chorizo | Parmaham | Parmezaanse kaas | mozzarella | zongedroogde tomaat
pita
13.5
kruidenomelet | gerookte zalm | venkelsalade | yuzudressing | vega mogelijk
toast hummus
11.5
zwarte olijven | zongedroogde tomaat | ricotta | couscous
12-uurtje
13.5
dagsoep | broodje kroket | carpaccio op brood | vega mogelijk
TWEE KROKETTEN OP BROOD
9.5
zuurdesembrood | salade | mosterd | ook keuze uit vegakroketten
te bestellen van 11.00 tot 15.30 uur
uitsmijters
boerenham
9.5
zuurdesembrood | drie eieren
Friese oude kaas
9.5
zuurdesembrood | drie eieren
ham & kaas
10
zuurdesembrood | drie eieren
carpaccio
11
zuurdesembrood | drie eieren
soups
tomaat-mascarpone
7
pestoboter | lente-ui | toast
courgette-spinazie
7
pestoboter | Parmezaanse kaas | toast
sophias burgers
mexican crispy chicken
16.5
avocado smash | chilibonenmix | kippendij | nachochips | chipotle-mayonaise | kaasmix
fryske angusburger
17.5
gebakken spek | kaasmix | uiencompote | sla | ambachtelijke friet | Sophiassaus
grilled sandwiches
cheese
8.5
zuurdesembrood | kaasmix | barbecuesaus
ham & cheese
9
zuurdesembrood | achterham | kaasmix | barbecuesaus
pulled pork
9.75
zuurdesembrood | rode ui | rode paprika | kaasmix | barbecuesaus
salads
couscous & hummus
14.5
huisdressing | ricotta | zwarte olijven | zongedroogde tomaat | venkel | toast | yuzudressing
lemon pepper gambas
17.5
udon noedels | avocado smash | KFC-saus | zoetzure komkommer | wortel | paprika | toast
caesar chicken
15.5
ansjovisdressing | gegrilde kip | kappertjes | knoflookcroutons | gepocheerd ei | Parmezaanse kaas | toast
carpaccio
15.5
pesto | Parmezaanse kaas | knoflookolijven | zonnebloempitten | toast
A La Carte
Starter
ZUURDESEMBOL
8.5
uit de oven | kruidenboter
OESTERS (PER STUK)
4.5
keuze uit: wakame en radijs | citroen | rode wijnazijn
BISQUE
10.5
room van kreeft | fijne groentes | dille
TOMATENSOEP
7.5
basilicumroom | crostini
SOPHIAS CARPACCIO
14.5
zwarte olijven | mosterd | aardappelkrokantjes | Little Gem sla | Parmezaanse kaas | spekjes
STEAK TARTAAR
15
schuim van augurk | sorbet van gerookte paprika | ingelegde groenten
TATAKI VAN ZALM
15.5
pittige groenten | tapioca van soja | yuzumayonaise | chips van lotuswortel
MAKREEL
14.5
avocado | jus van appel en bleekselderij | salade van krab
MOZZARELLA
14
bouillon van tomaat | salade van diverse soorten tomaat | verveine
AVOCADO & BIET
12.5
jus van Granny Smith en bleekselderij | kruidensalade | komkommer
Special
daily special
De chef heeft dagelijks een verrassend speciaal hoofdgerecht
Main
DRY-AGED/STEAK OF THE DAY
V.A. 37.5
vraag naar de Steak of the Day | geserveerd met bijpassend garnituur | rode wijnjus | beurre Café de Paris
KOGELBIEFSTUK 180GR
26.5
Fryske Black Angus | seizoensgroenten | crème van gerookte bospeen | rode wijnsaus
KALFSBRISKET
26.5
crème van groenten van de BBQ | gevulde artisjok | gremolata | saus van sjalotjes
ROULEAU VAN BOERDERIJKIP
22
krokante kippendij | groene asperges | emulsie van zoete aardappel en mais | jus van sherry
ZALM
25
soja | sesam | bloemkool KFC | shiitake | bosui | bouillon van dashi
ZEEBAARS
25
op huid gebakken | knoflook | spinazie | Pommes Anna | antiboise | Noilly Pratt-saus
GEVULDE PUNTPAPRIKA
22
mozzarella | knoflookspinazie | groene asperge | Parmezaanse kaas | pittige tomatensaus
Sides
Ambachtelijk friet
5
Brander mayonaise
GEBAKKEN AARDAPPELEN
7
Sophias kruidenmelange
SEIZOENSGROENTEN
7.5
oregano- & knoflookolie
SALADE
7.5
suikersla | romige tomaat- & basilicumdressing | Parmezaanse kaas | bieslook | krokante spek
dessert
BLONDIE
12.5
witte chocolade | frambozenmousse | gekonfijte rabarber | sorbet van witte chocolade | jus van basilicum
DAME BLANCHE
11
op de Sophiasmanier geserveerd
AARDBEI & VLIERBLOESEM
13.5
vanille-panna cotta | citrusmeringue | sorbet van aardbei
MORBIERKAAS (PER STUK)
13
toast van dadel-vijgenbrood | truffelhoning | vijgencompote | walnootjes
PARFAIT
13
gekarameliseerde witte chocolade | mango-sinaasappelcompote | vanilleschuim
FRIANDISE
7.5
drie huisgemaakte lekkernijen
Chef's Menu
Courses
Naast ons à la carte menu is er de keuze voor ons wisselende seizoensmenu.
Laat jij je verrassen door ons keukenteam?
3 Gangen
45
4 Gangen
58
Wine pairing
Onze sommelier heeft in samenwerking met de chef
bijpassende wijnen geselecteerd voor een optimale smaakbeleving.
3 gangen wijnarrangement
23
4 gangen wijnarrangement
29
Bites
oester fine de claire
4.25
sjalotjes | rode wijnazijn
zuurdesembol
8
pestoboter | krokante pijnboompitjes
NACHO CHILI
12
chilibonen | guacamole | tomaat | pittige zure room
PATATJE RENDANG
12
kimchi-mayonaise | zoetzure komkommer | bosui
crispy chicken bites
9.5
pittige kimchi-dip | lente-ui | cashewnoten
yakitori spiesjes
9.5
papadum | krokante uitjes | limoen
Sophias happerijplank
27.5
diversiteit aan warme en koude borrelbites
Bourgondische bitterballen
1 P.S.
mosterd
BITTERGARNITUUR (14 ST.)
10.5
diversiteit aan gefrituurde snacks
KAASSTENGELS (10 ST.)
9.5
chilisaus
ZOETE AARDAPPELFRIET
7
truffelmayonaise
AMBACHTELIJKE FRIET
5
Brander mayonaise
tempura nori bites (2st.)
4.25
omelet | avocado | Goma dressing | shichimi togarashikruiden
te bestellen van 11.00 tot 23.30 uur
Wines
Sparkling
Cava Arte Latino Brut Méthode Traditionnelle
6 | 31.5
Cataluña - España
Champagne Thiénot Brut
70
Reims - France
White
Pasqua Le Collezioni Chardonnay
4.5 | 23.5
Puglia – Italië
Pasqua Le Collezioni Soave
4.5 | 23.5
Veneto – Italië
Vidilla Verdejo
6 | 32
Rueda – Spanje
Les Salices Viognier
5 | 26
Languedoc – Frankrijk
Wild Rock Sauvignon Blanc
5.5 | 29
Marlborough – Nieuw Zeeland
Delicious Chardonnay
6 | 32
Australië
Rose
Pasqua le collezioni Rosato
4.5 | 23.5
Puglia – Italië
Rumeurs 'par l'Escarelle' Rosé 2020
6 | 31.5
IGP Méditerranée – France
Red
Pasqua le collezioni Sangiovese
4.5 | 23.5
Puglia – Italië
Pasqua le collezioni Montepulciano
4.5 | 23.5
Abruzzo – Italië
Sutton hill Shiraz
5 | 26
Australië
Desire lush & zin Primitivo
6.8 | 35
Puglia – Italië
Magnum
Château de l'Escarelle 'Les Deux Anges' 2020 - Magnum
110
Rosé AOP Coteaux Varois en Provence
Château de l'Escarelle 'Les Deux Anges' 2020 - Jerobaum
205
Rosé AOP Coteaux Varois en Provence
Sancerre ‘Les Pierris’ Blanc 2019 MD Roger Champault - Magnum
110
Loire – Frankrijk
Velich 'TO' 2017 - Magnum
120
Apetlon – Oostenrijk
Champagne Thiénot Brut – Magnum
135
Reims - Frankrijk
Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo Magnum
75
Puglia - Italië
Beers
Uiltje Brewing Co.
FF Lekker Met Je Bek In Het Zonnetje
6
Session IPA | 3,6%
Prima Donna
6.2
Blond | 5,0%
Peewee The Pineapple Weizen
6.2
Weizen | 5,0%
Dikke Lul 3 Bier
6.5
American Pale Ale | 6,5%
Trackdown
6.2
Juicy Pale Ale | 5,0%
Superb Owl
6
IPA | 0,2%
Brouwerij ‘t IJ
IJwit van de tap
6.2
Witbier | 6,5%
IPA
5
IPA | 6,5%
Biri
5
Lager | 4,7%
Blondie
4.9
Blondie | 5.8%
Zatte
5
Tripel | 8%
Natte
5
Dubbel | 6.5%
Vrijwit
5
Witbier | 0.5%
Cherry Sour
5.2
Kriekbier | 6.2%
Beers On Tap
Hertog Jan
2.9 | 5.4
Natuurzuiver bier | 5.1%
IJwit van de tap
5.2
Witbier | 6.5%
Bottled Beers
Leffe Ruby
4
Fruit | 5%
Bud
3.2
Amerikaans lager | 5%
Hoegaarden Radler
4
Citroen | 2%
Hoegaarden Radler 0.0
4.5
Citroen | 0.0%
Hertog Jan 0.0
3.5
Alcoholvrij | 0.0%
Cocktails
Cocktails
Mojito
8.5
witte rum | limoen | munt | suikersiroop | sodawater
Strawberry Mojito
9
aardbeilikeur | witte rum | limoen | munt | sodawater
Dark & Stormy
9
bruine rum | limoen | ginger beer
Moscow Mule
9
vodka | limoen | munt | gingerbeer
Long Island
10.5
vodka | rum | cointreau | tequila | gin | citroen | suikersiroop | cola
Old fashioned
10.5
whiskey | suikersiroop | angostura bitter
negroni
9.5
gin | campari | vermouth
Espresso Martini
9
espresso | vodka | kahlua
Cosmopolitan
9.5
vodka | cointreau | cranberrysap | limoen
Whiskey Sour
9.5
whiskey | citroen | suikersiroop
Amaretto Sour
9
amaretto | citroen | suikersiroop
Scroppino
8.5
vodka | prosecco | citroen-sorbetijs
White Russian
8.5
vodka | kahlua | room
Aperol Spritz
8.5
Aperol | prosecco | sodawater
Limoncello Spritz
9
Limoncello | prosecco | sodawater
Pornstar Martini
9.5
vanillevodka | passievrucht | limoen
Pina Colada
9.5
rum | ananas | kokosmelk
Virgin cocktails
big juicy
7.5
cranberrysap | ananassap | suikersiroop | grenadine | limoensap | sodawater
virgin pornstar martini
7.5
passievruchtsap | limoensap | vanillesiroop
virgin mojito
7.5
limoen | munt | rietsuiker | limoensap | sprite
virgin pina colada
7.5
ananassap | kokossiroop
caribbean swirl
8
limoen | munt | rietsuiker | limoensap | passievruchtsap
Gin & tonic
Sir Edmond gin 6.5
11
indian tonic 4.5
bobby's 6.5
11
clementine tonic 4.5
hendrick's 6.5
11
elderflower tonic 4.5
hendrick's orbium 7
11.5
Indian tonic 4.5
hendrick's neptunia 7
11.5
indian tonic 4.5
damrak 5.5
10
indian tonic 4.5
damrak 0.0 6
10.5
indian tonic 4.5
nolet 6.5
11
elderflower tonic 4.5
marula 8
12.5
clementine tonic 4.5
marula pomegrenate 8
12.5
raspberry tonic 4.5
monkey 47 9
13.5
indian tonic 4.5
copperhead 8
12.5
indian tonic 4.5
copperhead black batch 8
12.5
indian tonic 4.5
copperhead 0.0 6
10.5
indian tonic 4.5
hermit 8
12.5
indian tonic 4.5
Drinks
Coffee
Lungo
3.3
Cappuccino
3.6
Americano
3.2
Espresso
3.0 | 3.8
Espresso Macchiato
3.5
koffie verkeerd
4.0
Latte macchiato
4.0
Cortado
3.5
Flat white
3.7
Babyccino
2
Extra shot espresso
1
siroop of slagroom
0.5
haver/amandel/soya melk
0.3
Hot Chocolate
Warme chocolademelk
3.5
Warme chocolademelk met slagroom
4
special coffee
dokkumer koffie
8.5
mexican coffee
8.5
spanish coffee
8.5
french coffee
8.5
italian coffee
8.5
irish coffee
8.5
Tea
Thee
3.2
Munt
3.8
Gember
3.8
Chai Latte
5
Cold Drinks
Fris per flesje
V.A. 2.9
Verse sinaasappelsap
3.8
Melk of karnemelk
3
Chocomel of Fristi
3.2
fresh lemonade
spiced lemon & rose
4.5
floral ginger & orange
4.5
smoothies
smoothie van de dag
5
butcha kombucha
diverse smaken
5.5